🥬 Dues edicions del curs “Bàsic de fermentats vegetals: hortalisses i begudes”...

08/08/2025

🥬 Dues edicions del curs “Bàsic de fermentats vegetals: hortalisses i begudes” a la Sénia, davant l’èxit de participació



Els passats 23 i 24 de juliol, l’Escola Agrària d’Amposta, amb la col·laboració de l’Ajuntament de la Sénia, va organitzar el curs “Bàsic de fermentats vegetals: hortalisses i begudes”, dins del programa de formació contínua, a les instal·lacions del Molí la Vella.



Davant l’alta demanda, es va realitzar una segona edició els dies 28 i 29 de juliol, amb totes les places novament cobertes ✅.



Coordinat per Mònica Segura Unió i impartit per Laura Pérez Iglesias, el curs va oferir una introducció pràctica i accessible al món de la fermentació, amb elaboracions de begudes i vegetals fermentats a partir de productes locals 🧄🥕.



Es va aprofundir en els tipus de fermentació, els bacteris implicats i els seus beneficis per a la salut i la conservació dels aliments 🧪.